PÃO DE MANTEIGA DE AMENDOIM DE BANANA

Name: PÃO DE MANTEIGA DE AMENDOIM DE BANANA
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: europeia
Ingredients: 100 g de passas; 250 g de farinha com fermento em pó; 2 tsp fermento em pó; 1 colher de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de canela em pau; 150 g de açúcar; 100 g de manteiga; 2 ovos grandes; 100 g de manteiga de Amendoim Calvé

Tempo de preparação

15 min
Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

desagrupados

100 g de passas
250 g de farinha com fermento em pó
2 tsp fermento em pó
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de canela em pau
150 g de açúcar
100 g de manteiga
2 ovos grandes
100 g de manteiga de Amendoim Calvé

Método de preparação

desagrupados

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Coloque as passas em 50 ml de água morna por 15 minutos. Retire a água.
Misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o açúcar e uma pitada de sal. Usando a batedeira, misture a manteiga até uma mistura homogénea.
Bata os ovos com a manteiga de amendoim. Descasque 450g de bananas e esmague-as. Junte os ovo, as passas, 50g de sementes de abóbora e 50g de amendoim à mistura de farinha. Coloque numa forma.
Descasque a banana pequena e corte-a no meio. Coloque as metades com as bordas de corte para cima na massa e pressione ligeiramente. Polvilhe o resto dos amendoins e sementes de abóbora sobre a massa e pressione ligeiramente.
Leve ao forno pré-aquecido durante ± 60 minutos. Verifique 10 minutos antes do fim do tempo de cozedura para que o pão fique muito escuro. Se necessário, reduza a temperatura para 160 °C.