BISCOITOS DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Name: BISCOITOS DE MANTEIGA DE AMENDOIM
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: europeia
Ingredients: 150 g de Farinha; 75 g de açúcar branco; 1/2 saqueta de açúcar baunilhado; 60 g de manteiga fria; 40 g de manteiga de Amendoim Calvé; 1 ovo batido; 80 g de amendoins sem casca

Tempo de preparação

10 min
Tempo de cozimento

10 min

Ingredientes

desagrupados

150 g de Farinha
75 g de açúcar branco
1/2 saqueta de açúcar baunilhado
60 g de manteiga fria
40 g de manteiga de Amendoim Calvé
1 ovo batido
80 g de amendoins sem casca

Método de preparação

desagrupados

Numa tigela, peneire a farinha com uma pitada de sal, misture o açúcar e o açúcar baunilhado.
Corte a manteiga em pedaços e misture com a farinha. Adicione a manteiga de amendoim, metade do ovo e misture tudo até ficar uma massa homogénea.
Forme um rolo com a massa. Deixe a massa descansar no frigorifico durante meia hora. Pré-aqueça o forno a 175 °C.
Corte o rolo em fatias ± 7 mm de espessura e coloque-as num tabuleiro. Espalhe amendoins em cada fatia de massa. Pincele os biscoitos com o resto do ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos.
Retire o tabuleiro do forno e deixe arrefecer. Aproveite!