QUEQUES DE BANANA E CREME DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Name: QUEQUES DE BANANA E CREME DE MANTEIGA DE AMENDOIM
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Cuisine: europeia
Ingredients: 1 banana; 2 colheres de sopa de sumo de limão; 115 g de manteiga à temperatura ambiente; 125 g de açúcar; 3 ovos; 175 g de farinha de trigo com fermento; 1 tsp fermento em pó; sal; 150 ml de iogurte à temperatura ambiente; 175 ml de chantilly em spray; 35 g manteiga de Amendoim Calvé; 2 colheres de sopa de amendoins

Tempo de preparação

10 min
Tempo de cozimento

15 min

Ingredientes

desagrupados

1 banana
2 colheres de sopa de sumo de limão
115 g de manteiga à temperatura ambiente
125 g de açúcar
3 ovos
175 g de farinha de trigo com fermento
1 tsp fermento em pó
sal
150 ml de iogurte à temperatura ambiente
175 ml de chantilly em spray
35 g manteiga de Amendoim Calvé
2 colheres de sopa de amendoins

Quantidade por porção

Title	Quantidade por porção
Energia	232.08 kcal
Proteína	4.36 g
Açúcar	12.18 g
Fibras	0.7 g
Gordura	13.47 g
Gordura saturada	7.55 g
Sódio	248.65 mg

Método de preparação

desagrupados

Pré-aqueça o forno a 175 °C. Descasque e esmague a banana (± 100 g) num prato. Adiciono o sumo de limão. Misture com a farinha e uma pitada de sal.
Bata a manteiga. Adicione 1 ovo e bata até que o ovo esteja totalmente absorvido. Adicione o próximo ovo e bata novamente até incorporar. Adicione o último ovo e bata tudo até ficar macio e cremoso.
Adicione a mistura de farinha, banana com sumo de limão e iogurte e misture tudo.
Divida a massa por formas de queques untadas e leve ao forno pré-aquecido até estar cozido.
Desligue o forno e deixe os cupcakes no forno com a porta aberta durante 10 minutos. Retire a forma do forno e deixe arrefecer.
Bata o chantilly com a manteiga de amendoim levemente. Coloque o creme de manteiga de amendoim no saco de pasteleiro e coloque nos cupcakes. Enfeite com amendoins.