Salada Califórnia com arroz basmati

Name: Salada Califórnia com arroz basmati
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: europeia
Ingredients: sal; 2 tiras casca de limão; 30 gramas azeitonas verdes recheadas com pimentos morrone; 150 gramas peito de peru assado desfiado; 250 gramas maionese Calvé; 1 dl natas densas; 1 colher (chá) caril em pó; 1 colher (chá) alho moído; 100 gramas pepino cortado em fatias finas; 1/2 pimento laranja cortado em tiras; 2 colheres (sopa) salsa fresca picada; 150 gramas arroz basmati

5 min

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 min

Prep Time
4 People

Serves

Ingredientes

desagrupados

sal
2 tiras casca de limão
30 gramas azeitonas verdes recheadas com pimentos morrone
150 gramas peito de peru assado desfiado
250 gramas maionese Calvé
1 dl natas densas
1 colher (chá) caril em pó
1 colher (chá) alho moído
100 gramas pepino cortado em fatias finas
1/2 pimento laranja cortado em tiras
2 colheres (sopa) salsa fresca picada
150 gramas arroz basmati

Método de preparação

desagrupados

Leve um tacho ao lume com água temperada com sal e as tiras de casca de limão.
Quando ferver introduza o arroz, mexa e deixe ferver entre 10 a 12 minutos até o arroz estar cozido.
Entretanto corte as azeitonas em rodelas e o peito de peru em cubos.
Misture a maionese Calvé com as natas, o caril e o alho, em pó e tempere com pimenta moída na altura.
Deite o arroz num coador de rede e passe por água fria corrente até ficar completamente frio.
Deite o arroz numa taça junte-lhe as azeitonas, o peito de peru, o pepino, o pimento e a salsa picada.
Misture muito bem e coloque no recipiente de serviço.
Regue com o molho preparado e sirva.