Receita
Ingredientes
desagrupados
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 115 g de manteiga à temperatura ambiente
- 125 g de açúcar
- 3 ovos
- 175 g de farinha de trigo com fermento
- 1 tsp fermento em pó
- sal
- 150 ml de iogurte à temperatura ambiente
- 175 ml de chantilly em spray
- 35 g manteiga de Amendoim Calvé
- 2 colheres de sopa de amendoins
Método de preparação
desagrupados
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Pré-aqueça o forno a 175 °C. Descasque e esmague a banana (± 100 g) num prato. Adiciono o sumo de limão. Misture com a farinha e uma pitada de sal.
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Bata a manteiga. Adicione 1 ovo e bata até que o ovo esteja totalmente absorvido. Adicione o próximo ovo e bata novamente até incorporar. Adicione o último ovo e bata tudo até ficar macio e cremoso.
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Adicione a mistura de farinha, banana com sumo de limão e iogurte e misture tudo.
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Divida a massa por formas de queques untadas e leve ao forno pré-aquecido até estar cozido.
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Desligue o forno e deixe os cupcakes no forno com a porta aberta durante 10 minutos. Retire a forma do forno e deixe arrefecer.
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Bata o chantilly com a manteiga de amendoim levemente. Coloque o creme de manteiga de amendoim no saco de pasteleiro e coloque nos cupcakes. Enfeite com amendoins.
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